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今年の私は本気です

いつも本気でいたい。

ステーキとレアチーズケーキ

おいしい記憶

来年、実家に帰ります。里帰り出産です。
なので新年会などに出られず少しさみしんぼです。

みなさま、いかがおすごしですか。

今日11月22日は、いい夫婦の日、と世間様は盛り上がっておりますね!いいことです。
私も盛り上がるべく、
オーストラリア産と書いてはありましたが、
まぁ今時偽装なんて当たり前っぽいのであまり信じてないですけど、
ステーキ肉を買ってきて、おうちで焼いて食べました。

photo:01

ついでにレアチーズケーキなんかも作ってみたりしました。
思ったのは、
生クリームを8分立て、とかね、そういうのはやっぱり誰かプロに教わって学ぶ必要があるわよね、ってことです。
8分立てがどれくらいかってぶっちゃけわかりません。なのでもう感覚でやりました。

誰かにならわなくても、経験で学べるような気もしますが。

お菓子作りって計量が命だっていうくらいで、ちょっとしたミスが命取りになる気がしています。自分が失敗して経験を積むのもいいけれど、もはや失敗しつくしてきたプロにならった方がいいっすよね。